金秋時節

調料：糖

製作：

1、蘋果削皮、去核（要從把處下刀，也可橫切為兩半後挖去核），縱向切出幾條倒三角的凹槽，橫向切為0.5-1厘米厚的圓環片。

2、將蘋果片、條滾上乾澱粉後裹上蛋液（蛋液中可根據口味和蘋果的甜酸度加入適量的糖，放入7、8分熱的油鍋中，用較小的中火炸或煎成金黃色撈出。

3、西芹葉打底，錯落放上金黃色的蘋果片、條即可。