| 輔食製作示範篇 |
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當我們了解嬰兒副輔食添加的重要性時，相信您的腦海中已建立起正確的觀念，並牢記必須遵守的各項原則；除此之外，製作輔食也是相當重要的一環。有些家長因為寶寶拒吃副食品，就揣測可能是食物味道不好的關係，於是千方百計增加食物的色、香、味，來吸引寶寶進食。其實，嬰兒的味覺有如一張白紙，對任何食物的味道都非常敏感，若增加太多調味料，無論是甜或鹹，可能造成將來口味愈吃愈重。 所以，為寶寶製作輔食的時候，應該選擇天然的新鮮食物，而且儘量不用調味料、人工添加物。醫師指出，有些家長因為工作忙碌，常常以罐裝的嬰兒輔食餵小寶寶，但其中難免含有人工添加物，最好能儘量避免。 每個寶寶的生長發育都不同，其食慾也會有好壞起伏，您可以依照各階段的每日建議食用量，在分量上做適當的調整；如果寶寶只是偶爾一兩餐吃得較少，不須太過憂心。 嬰兒的禁忌食品 蜂蜜：屬於天然食品無法消毒，其中可能含有肉毒桿菌，會引起寶寶嚴重腹瀉或便秘，所以不適合給一歲以下的寶寶吃。 容易引起過敏的食物：如蛋白、有殼的海鮮類（如龍蝦、螃蟹、蛤蜊）等。 刺激性的食物：如咖喱、辣椒、咖啡、可樂、紅茶、或含酒精的飲料。 味道太重的食物：如太甜的布丁、太鹹的稀飯等。 不易消化的食物：如章魚、墨魚等。 纖維太多的食物：如芹菜。 含人工添加物的食物：如色素、泡麵等。 |