香腸炒油菜(4-6歲)

原料:
香腸250克，油菜1.25公斤。植物油100克，醬油30克，料酒5克，精鹽12克，味素5克，蔥、薑末各10克。
製作方法:
1)將 香腸切成指甲蓋大小的片；油菜擇洗乾淨，切成1.5厘米大小的碎塊。
2）將油放入鍋內，熱後下入蔥薑末略煸，投入油菜炒至半熟，倒入香腸，加入醬油、精鹽、料酒、味素，用旺火繼續煸炒幾下即成。 
特  點： 味道鮮香，色澤美觀。 
製作關鍵： 旺火速成，少放醬油。