冬菇餑薺蒸肉餅飯

材料：冬菇4隻（浸軟搗碎），餑薺4個（去皮搗成碎粒），豬肉100克（搗爛），四季豆100克，黑芝麻飯。

做法：

1．把冬菇，餑薺和豬肉混和，順一個方向攪勻。

2．加少許豉油，生粉，糖，再攪2分鐘。

3．把肉餅平鋪碟上約蒸10-15分鐘。

4．四季豆切段，入油鍋中炒熟，可加入少許鹽，伴於一旁。

5．煮飯時可加入少許黑芝麻。