蛋黃粥

原料：

大米250克，蛋黃3個。清水 2.5公斤

製作方法：

1)將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加水用旺火煮開後，轉微火熬成粘粥。
2)把蛋黃放入碗內，研碎後加入粥鍋內，煮幾分鐘即成。

特  點：

粥粘，有濃醇的米香味，富含鐵質，適宜6個月以上的嬰兒食用。

製作關鍵：

粥要熬至粘稠，米要煮爛，蛋黃研碎後再放入鍋內煮。