涼瓜乳鴿煲

[原料/調料]

乳鴿1隻、涼瓜100克、枸杞10克、淮山10克、姜10克。花雕酒20克、鹽20克、味素15克、白糖5克、清水500克。

[製作流程]

1.乳鴿切洗乾淨，涼瓜切大塊，姜切片，淮山、枸杞洗淨。
2.瓦煲注入清水，加入乳鴿、淮山、枸杞、花雕酒，用小火煲40分鐘。
3.然後加入涼瓜、鹽、味素、白糖，煲15分鐘即成。