原料：冷飯3碗、蝦仁1/2杯、罐頭鳳梨2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉鬆1/2杯 調料： 鹽1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白鬍椒粉2小匙
製作：
1、將蝦仁用牙籤挑去腸泥後洗淨，並用紙巾擦乾水份。
2、將鳳梨片自罐頭取出切小丁，大蒜洗淨切末備用。
3、毛豆仁洗淨後，水中加少許鹽汆燙1—2分鐘，撈起沖涼備用。
4、熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。
5、加入毛豆仁、冷飯、鳳梨丁快速翻炒至飯粒散開。
6、加入調味料翻炒均勻。
7、起鍋裝盤後加上肉鬆即成。
原料：冷飯3碗、蝦仁1/2杯、罐頭鳳梨2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉鬆1/2杯 調料： 鹽1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白鬍椒粉2小匙
1、將蝦仁用牙籤挑去腸泥後洗淨，並用紙巾擦乾水份。
2、將鳳梨片自罐頭取出切小丁，大蒜洗淨切末備用。
3、毛豆仁洗淨後，水中加少許鹽汆燙1—2分鐘，撈起沖涼備用。
4、熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。
5、加入毛豆仁、冷飯、鳳梨丁快速翻炒至飯粒散開。
6、加入調味料翻炒均勻。
7、起鍋裝盤後加上肉鬆即成。