原料:
碎冰適量、冰咖啡1杯、鮮奶油適量、蛋黃1個、綠薄荷酒1/3-1oz。
做法:
杯中先放入7分滿的碎冰,再倒入已加糖的冰咖啡至8分滿,上面再鏇轉加入一層鮮奶油(或1大球香草冰淇淋),再從旁倒入1個蛋黃,最後加上1/3-1oz綠薄荷酒即成。
特色:
清涼香醇,蛋黃新鮮濃潤,易於腸胃吸收且美味可口。香、涼、濃。適合餐後飲用。[]
關鍵:
杯中必須先加碎冰,才可撐住蛋黃不會沉下去,打蛋黃時須注意要完整,勿打破。
碎冰適量、冰咖啡1杯、鮮奶油適量、蛋黃1個、綠薄荷酒1/3-1oz。
杯中先放入7分滿的碎冰,再倒入已加糖的冰咖啡至8分滿,上面再鏇轉加入一層鮮奶油(或1大球香草冰淇淋),再從旁倒入1個蛋黃,最後加上1/3-1oz綠薄荷酒即成。
清涼香醇,蛋黃新鮮濃潤,易於腸胃吸收且美味可口。香、涼、濃。適合餐後飲用。[]
杯中必須先加碎冰,才可撐住蛋黃不會沉下去,打蛋黃時須注意要完整,勿打破。