青岩茗翠

   是全國名茶之一，因產於風景明珠張家界國家森林公園的青岩而弛名中外，故名青岩茗翠。一九八三年五月，青岩茗翠參加省“五名”評活動，被評為優質名茶，榮獲金杯獎。一九八八年十月，參加北京全國首屆食品博覽會評選，榮獲國家銀質獎。青岩茗翠茶場，在海拔四百五十米和九百米之間，山巒重疊，常年多霧，氣候溫和，土質肥沃，適宜茶葉生長。從清明到穀雨開始採摘鮮葉，標準為一芽一葉或一芽二葉初展。製作工藝分殺青、初揉、復炒、初烘、整形、攤晾、乾燥等八道工序。其品質特點，外形條索緊結、肥碩、渾圓、較曲，銀毫滿披，色澤翠綠。沖泡後液色嫩綠明澈，葉底鮮活勻整，清香馥郁持久，滋味鮮醇回甘。飲之香留舌底，迴繞九腸。本品用皮紙包好，放置專裝茶葉的木箱內密封保存；或放在石灰缺勤保存，確保色鮮味美。著名畫家黃永玉曾讚譽為“桂林山水甲天下，張家界風景勝桂林，青岩茗翠飄四海”。