餘杭徑山茶

徑山茶產於浙江省餘杭、臨安交界處的徑山，屬全烘性名茶。基本工藝是殺青，扇風攤涼，輕柔解塊，初烘攤涼，文火足乾等工序。成品條索纖細緊結、峰苗完整、芽毫顯露、色澤翠綠、香氣清幽、滋味鮮醇，湯色嫩綠清澈，葉底嫩勻綠亮。