白牡丹茶的傳說
傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，於是棄官隨母去深山老林歸隱。一日母子倆來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，經探問一位老者，得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹。母子倆見此處似仙境一般，便留了下來。
一日，母親因年老加之勞累病倒了，毛義四處尋醫問藥都無結果。夜晚毛義夢見了一位白髮銀須灰的仙翁，仙翁告訴他：“治你母親的病必須用鯉魚配新茶，缺一不可。”夢醒後毛義認為此乃仙人指點。這時正值寒冬季節，鯉魚可捉，但到哪裡去采新茶呢？正在為難之時，那十八棵牡丹竟變成了十八棵仙茶樹，樹上長滿嫩綠的新茶葉。毛義立即將葉採下曬乾，誰知白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花，煞是可愛。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。於是“白牡丹茶”的故事廣為流傳，而白牡丹茶也被後人深深喜愛。
茉莉花茶的傳說
很早以前，北京有一位茶商名叫陳古秋。一天，他正在同一位品茶大師在一起研究北方人喜歡喝什麼茶時，忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉，但至今尚未品嘗過，便尋出請大師品嘗。沖泡時碗蓋一打開，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌的姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會功夫又變成了一團熱氣。陳古秋大惑不解，就問大師其中緣故，大師說：“這茶乃茶中絕品\'報恩茶\'。”此話提醒了陳古秋，於是他想起三年前曾去南方購茶，夜晚住宿客店，遇見一位孤苦伶仃的少女，泣說因無錢家中尚停放著父親屍身而無法安葬。陳古秋深為同情，便取出身上銀兩給少女。三年過去，今春又去南方時，客店老闆轉交給他這一小包茶葉，說是三年前那位少女囑他轉交的。當時未沖泡，誰料竟是珍品。“但為什麼她獨獨捧著茉莉花呢？”為破此不解，兩人又重複沖泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現。陳古秋一邊品茶一邊悟道：“依我之見，這乃是茶仙提示--茉莉花可以入茶。”於是次年，陳古秋便將茉莉花加到茶中，誰知竟深受垂青。從此，便有了這種新茶品--茉莉花茶。
鐵觀音的傳說
“鐵觀音”是我國十大名茶之一，盛產於福建省安溪縣，關於它的名字的由來在民間有兩種傳說：
一說：乾隆皇帝一生飲茶成癖，嘗遍名山名茶。一次，他微服遊歷江南，進入福建一家茶館品嘗了一種茶，感覺其味甘醇爽滑，有一種特殊的天然蘭花香氣，又色澤暗綠，如鐵壓手，不覺讚譽此茶香美寒賽觀音。此後不久，當地紛紛傳聞那日飲茶客人乃當今皇帝，於是約定俗成此茶名為“鐵觀音”且聲名大振。
二說：清乾隆年間，安溪有一位叫魏飲的鄉民篤信神佛，每天清晨必以清茶一杯敬獻於觀音菩薩像前。一日清晨，他進山途中發現亂石隙中有一棵茶樹，在朝陽的輝映下其葉片閃閃發光。魏飲因好奇而將其移植自己住屋旁，精心裁培。春來枝繁葉茂，遂採擷嫩葉制茶。茶成後他發現此茶較其它茶葉為重，且暗綠似鐵，便順口稱其為“重如鐵”，又因該茶香氣濃郁特異，魏飲便用它來供奉觀音。久而久之，人們便將此茶改稱“鐵觀音”了。
白毫銀針的傳說
白毫銀針盛產於我國福建省東北部的政和縣，是我國十大名茶之一。此茶色白如銀、形狀如針，有明目降火的奇效，可治“大火症”。關於它的來歷在民間有一個美麗的傳說。
很早很早以前有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，很多人家都被染病而無法醫治，這時傳說在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草，草汁能醫治百病。於是很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家有兄妹三人，志剛、志誠和志玉，三人商定輪流去找仙草。這一天，大哥志剛來到洞宮山下，這時路旁走出一位老爺爺，告訴他說：“仙草就在山上龍井旁，上山時只能向前不能回頭，否則采不到仙草。”志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖。忽聽得一聲大喊：“你敢往上闖？”志剛大驚，不覺猛一回頭，於是立即變成了亂石崗上的一塊新石頭。不見大哥回來，老二志誠又接著去找仙草，當他爬到半山腰時由於回頭也變成了一塊巨石。找仙草的重任終於落到了志玉的頭上，她出發後，途中也遇見了白髮爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，並且送給她一塊烤糍粑。志玉道謝後繼續往前走，她來到亂石崗，奇怪聲音四起，志玉用糍粑塞住耳朵，堅決不回頭，終於爬上山頂來到龍井旁。她採下仙草上的芽葉，並用井水澆灌仙草，仙草開花結子，志玉採下種子，立即下山。回鄉後，志玉將種子種滿山坡，鄉親們用它的芽葉治好了瘟疫。此後，當地人民喜愛它而輩輩種植，並給其取名“白毫銀針”。
碧螺春雅名之由來
凡是品飲過碧螺春的人，都會由衷讚賞它的嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味，但茶友們是否也會對它那雅韻十足的名稱而感到好奇呢？說起它的名稱之來歷，這裡面還有個趣味盎然的故事：碧螺春原名“嚇煞人香”，茶友們一定會覺得這個名字怪怪的，是怎么叫起來的呢？相傳在清康熙年間，有一年洞庭東山碧螺峰上的茶樹長得特別繁茂，採茶姑娘們採下來的茶用竹筐裝不下了，就把多餘的茶放在懷中。茶得熱氣後透出一陣異香，採茶姑娘們爭呼“嚇煞人香”（吳中方言），此茶由此得名。後康熙皇帝下江南，巡撫宋犖以此茶進獻，康熙帝對茶大加欣賞，但覺其名不雅，便據其採擷於碧螺峰，茶色碧綠，形曲似螺，又值於早春採擷，因此欽定茶名“碧螺春”。從此以後碧螺春茶就成為了歷年進貢之茶中珍品。
大紅袍的傳說
大紅袍屬於烏龍茶，產於福建省武夷山。武夷山是我國著名的風景區，素有“奇秀甲於東南”之譽，大紅袍古茶樹即生長在這三十六岩峰九曲溪水和古剎錯落的天然美景的中心--天心岩產茶區的天心庵（又名永樂禪寺）之西九龍窠山岩之上。古茶樹現僅存四株，是我國岩茶中之珍品，素有“茶中之王”的美譽。
“大紅袍”其名始於清代，關於這名的來歷有一些近乎神靈般的傳說，故事之一是：清代有一位縣官得了一種無名之症，雖廣求四方名醫，均不見療效。後來天心寺的一位禪師採得此茶，制好送給縣官。此茶味極美，縣官只飲數次，久治不愈的病就很快好了。縣官便請來僧人，問何處得此仙茗？僧人告之。於是這位縣官便選擇吉日良辰，親臨茶崖，焚香禮拜，並將自己的紅袍披在樹上。從此，人們便稱此樹“大紅袍”了。