夏日裡，或加上薄荷，或加點果汁……調一杯冰茶，這種感覺怎可用言語形容。美極了！妙極了！我們就這樣先俗一點感受它吧。
防暑茶原料：茶葉6克，藿香9克，佩蘭9克，開水500毫升。
製法：將藿香與佩蘭洗淨後，和茶葉一起放茶壺中，用開水沖溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。
特點：這種調配茶可解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔。
淡鹽茶原料：綠茶5克，食鹽2克，開水500毫升。
製法：用開水沖泡綠茶與食鹽，晾涼後飲用。
特點：飲用淡鹽茶可生津止渴、解熱除煩，並可治夏季頭暈和噁心。
果汁紅茶原料：紅茶50克，白砂糖350克，橘子數個，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。
製法：先在鍋中加水750毫升，加熱至沸後放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼後放入冰櫃中冷藏。飲用時在每個杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子1瓣、碎冰少許。杯中放入長金屬匙1把即可。