1、植物名。學名Camelliasinensis。一名“茗”。山茶科。常綠灌木。葉革質，長橢圓形披針形或倒卵狀披針形，邊緣有鋸齒。秋末開花，花1—3朵腋生，白色，有花梗。碩果扁球形，有三鈍棱。產我國中部至東南部和西南部。廣泛栽培，性喜濕潤氣候和微酸性土壤，耐陰性強，用種子、扦插或壓條繁殖。葉含咖啡鹼、茶鹼、鞣酸、揮髮油等，有興奮大腦和心臟的作用，除充飲料外，並為制茶鹼和咖啡鹼的原料。根供藥用。
2、水沏茶葉而成的飲料。如：茶水、茶湯。又為茶與點心的和稱。如：早茶、晚茶。
3、舊時訂婚聘禮的代稱。如：茶禮、受茶。
4、一種顏色。見“茶色”、“茶褐”。