原料：
鮮蝦仁500克 土豆絲250克 番茄醬25克
製作方法：
土豆絲裝入模具,炸成土豆盅.
蝦仁加鹽,胡椒粉等調料下5成熱油中滑熟.
番茄醬下油鍋炒至鮮紅色,下一半蝦仁,勾芡後裝入土豆盅內,圍在盤邊.
另一半蝦仁下油鍋,烹料酒雞湯,調好味後淋香油裝在盤中央即成
原料：
鮮蝦仁500克 土豆絲250克 番茄醬25克
製作方法：
土豆絲裝入模具,炸成土豆盅.
蝦仁加鹽,胡椒粉等調料下5成熱油中滑熟.
番茄醬下油鍋炒至鮮紅色,下一半蝦仁,勾芡後裝入土豆盅內,圍在盤邊.
另一半蝦仁下油鍋,烹料酒雞湯,調好味後淋香油裝在盤中央即成