[原料/調料]
主料：雪蛤、鯉魚
配料：天府、百合、茯苓、芹菜、香菇、冬瓜、胡蘿蔔等
調料：蔥、姜、料酒、鹽、上湯、味素
製作：
1.將鯉魚製成 魚茸，雪蛤泡好切碎備用。香菇、冬瓜、胡蘿蔔切粒備用。
2．天府、百合、茯苓水煮40分鐘，取汁。
3．將芹菜榨汁備用。
4．將魚茸、雪蛤加入調料拌勻分成2份。其中一份單獨製成丸子，另一份與香菇、冬瓜、胡蘿蔔粒混合製成丸子。
5．將丸子水煮至浮起即熟，制熟的丸子擺成“太極雙魚”形，淋油勾芡，在盤邊點綴八卦圖即成。
[原料/調料]
主料：雪蛤、鯉魚
配料：天府、百合、茯苓、芹菜、香菇、冬瓜、胡蘿蔔等
調料：蔥、姜、料酒、鹽、上湯、味素
製作：
1.將鯉魚製成 魚茸，雪蛤泡好切碎備用。香菇、冬瓜、胡蘿蔔切粒備用。
2．天府、百合、茯苓水煮40分鐘，取汁。
3．將芹菜榨汁備用。
4．將魚茸、雪蛤加入調料拌勻分成2份。其中一份單獨製成丸子，另一份與香菇、冬瓜、胡蘿蔔粒混合製成丸子。
5．將丸子水煮至浮起即熟，制熟的丸子擺成“太極雙魚”形，淋油勾芡，在盤邊點綴八卦圖即成。