鮮椒嫩仔雞

製法：

1.將童子雞浸煮至熟；

2.茨粉拌成酸辣口墊入盤底，將童子雞斬件入盤，用黃瓜切片圍邊；

3.花椒、米椒、杭椒撒在雞上面，用熱油淋在上面即可。