順德美食一向受食客推崇。
順德魚茸羹是值得一試的菜式，這道菜的功夫全在熬制過程中，能夠不加調料就燉出色澤奶白的魚茸羹並不容易。據師傅介紹，料好，火候要更好，才能達到味鮮而不膩的境界。
水浸山坑大鯇魚的吃法十分特別，一盤大鯇魚端上來，配上一口清茶，吃出魚特有的鮮味。原來是把魚放進鍋里浸片刻，待水將魚包裹，任其再煮也能不失嫩滑，魚肉吃完，清香的感覺還在齒間縈繞著。
這裡還有順德炭燒黑棕鵝，，用番石榴樹炭燒制，再減除炭的煙燻氣味，這樣做出的黑棕鵝骨細肉嫩，非常耐人尋味。
經過改良的糯米糍點心甘香內軟滑，味道極好，這點心的特色，在於它裡面的餡料加了一點大廚特製的香料，在鮮美中感覺更加有特殊的味道。