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“生”和“升”是諧音，意味著新的一年升官發財，生活蒸蒸日上。 在北方，過年吃餃子是個很普遍的習俗，年夜飯必須要吃餃子，不管有多窮，借錢也要包餃子吃。在東北農村，年三十吃餃子更有講究，比如在餃子裡面放幾枚硬幣，誰吃到就意味誰來年會發財。另外，還要包幾個白糖餡的餃子，意味來年的日子甜甜美美。總之，通過這頓餃子，要把新的一年的期盼包進去。 
餃子 在我們老家，過年吃餃子還有個習俗，當餃子煮熟的時候，煮餃子的人會對其他人喊。這個喊是很有講究的，平時會說“吃餃子啦”或“餃子熟啦”。可是，年三十這頓餃子，一定不能說“餃子熟了”，必須說“餃子‘生’了”。為什麼要這么說呢？“生”和“升”是諧音，意味著新的一年升官發財，生活蒸蒸日上。至今，每年的年夜飯，煮餃子的時候，媽媽都會說：“餃子生了。” 我剛記事的時候，一年中最盼的就是過年，因為可以穿新衣服，可以吃到肉和餃子，還可以放鞭炮，大人不會在這期間呵斥我。尤其是年三十的晚上，就等著那頓餃子，因為在此之前是不吃餃子的。 隨著餃子的香味跟熱騰騰的蒸汽散發出來，我便不停地圍著鍋台轉，饞蟲也勾上來了。當餃子盛到盤子裡，姥姥會跟我說：“快說，餃子生了。”我不明白，問姥姥。姥姥說：“就是你以後要升官發財，別說熟了。”我聽得似懂非懂，便衝著屋子裡喊：“餃子升官啦。”結果引得眾人大笑。 現在過年，我媽在廚房煮餃子的時候，我仍然有圍著廚房轉的習慣，差不多要把餃子盛出來的時候，我也跟我媽貧幾句：“餃子升官了。”可喊了這么多年，我對當官一點興趣都沒有。 |