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白毫銀針盛產於我國福建省東北部的政和縣，是我國十大名茶之一。此茶色白如銀、形狀如針，有明目降火的奇效，可治大火症。關於它的來歷在民間有一個美麗的傳說。
很早很早以前有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，很多人家都被染病而無法醫治，這時傳說在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草，草汁能醫治百病。於是很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家有兄妹三人，志剛、志誠和志玉，三人商定輪流去找仙草。這一天，大哥志剛來到洞宮山下，這時路旁走出一位老爺爺，告訴他說：仙草就在山上龍井旁，上山時只能向前不能回頭，否則采不到仙草?quot;志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖。忽聽得一聲大喊：你敢往上闖？志剛大驚，不覺猛一回頭，於是立即變成了亂石崗上的一塊新石頭。不見大哥回來，老二志誠又接著去找仙草，當他爬到半山腰時由於回頭也變成了一塊巨石。找仙草的重任終於落到了志玉的頭上，她出發後，途中也遇見了白髮爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，並且送給她一塊烤糍粑。志玉道謝後繼續往前走，她來到亂石崗，奇怪聲音四起，志玉用糍粑塞住耳朵，堅決不回頭，終於爬上山頂來到龍井旁。她採下仙草上的芽葉，並用井水澆灌仙草，仙草開花結子，志玉採下種子，立即下山。回鄉後，志玉將種子種滿山坡，鄉親們用它的芽葉治好了瘟疫。此後，當地人民喜愛它而輩輩種植，並給其取名白毫銀針。
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