名茶碧螺春，原來的名字是“嚇煞人香”，後來是文人改了，也有說是乾隆皇帝改的。就像什麼藝術都是生在民間發芽一樣，一味好茶日後也自然開在金貴的地方。孔老夫子是一向講究正名的，於是就有了“碧螺春”。回頭看看，發現許多東西都是這樣生長成熟起來的。譬如文學吧，中國古代的時候，大家寫詩。由“關關雎鳩，在河之洲”開篇的《詩經》，是嚇煞人香，漢魏時候的詩也是，到了唐代，漸漸碧螺春了，特別是杜甫，他是寫絕了唐詩的，這個“絕”字，一層意義是寫到無人能及，另一層意思是把唐詩的全部的美都寫完了，杜甫是碧螺春，至少是他逼著後人把唐詩稱作了碧螺春。碧螺春之後怎么了呢，民間的種子永遠在發芽，於是有了宋代類似現今流行歌曲的詞，也就是說宋代獨有的嚇煞人香。之後又一個輪迴，到了元曲、到了明清小說，“三、水、紅、西”四大小說，是嚇煞人香，明清人不大正視小說，於是這嚇煞人香至今生氣勃勃，這嚇煞人香，沒有被喚作碧螺春，也是我們現在可以稱讚嚇煞人香的理由。
我感覺“嚇煞人香”好聽，因為這是藝術的原生狀態。原始、粗放有什麼不好？實話實說，說到大家心裡。碧螺春也好，是精緻的好，可惜我們從小到大聽慣了，膩了，譬如只見瓶花，不知它原先生長的地方，時間長了，把瓶當作花的故鄉了。譬如說畫，古代好的畫家都到宮廷里去了，他們把花插在了花瓶里，而敦煌那裡，留連著的是一些平凡的畫家，他們用生命畫出了敦煌，他們讓花生長在天地之間，兩者哪個更美呢？自然嚇煞人香，美過了碧螺春。再可以講到字，現在都說王羲之是書聖，說他的《蘭亭序》是天下第一行書，只是這“蘭亭序”是王羲之的嗎？這種碧螺春一樣精緻的字，是王羲之的嗎？如果是，為什麼王羲之在世的上下五十年間沒有這樣的字呢？當年高二適與郭沫若辯論，許多年裡許多人都說高二適對了，其實未必，在嚇煞人香的時代，王羲之的字，只可能是其中最可驚艷的一枝，坦腹東床的王羲之，現在我們見到的所謂《蘭亭序》有那樣的氣度和風采嗎？
由此說到收藏，我們不必非去關注碧螺春。譬如瓷器，康雍乾三代的青花、五彩，動輒數十、上百萬，這是碧螺春式的精緻入微，即使有了，在家裡陳列起來，也是小心翼翼，倒不如收些明代的青花民窯，那青花畫的人物，好生靈動，那花草也是各各獨具相貌，嚇煞人香呵，香到獨此一家，豈不美哉，不像清代官窯，你有了，到博物館一看，人家有的是。官窯形貌劃一，幾輩子也收不過故宮呵。然而民窯的釉下繪畫，沒來由就那么由窯工隨心畫了，你有了，故宮也未必有。這是說瓷器，其他也是，所有的藝術都是。品慣了碧螺春的俗眼，一看到了原生態的東西，一定大放光芒，聞出其中嚇煞人的香氣來。