隨著市場上各種水果蔬菜的出現，人們的擔憂也越來越多，不用說別的，殘留在水果蔬菜上的大量農藥就使人們吃的惴惴不安，而且研究證明，使用洗滌劑清洗的水果蔬菜上流有大量的洗滌劑成分，這時人們開始對洗滌劑產生了懷疑，下面給你介紹一種方便的洗滌方法，即能除去殘留農藥，又不會帶來其他化學物質。[]
其實這個方法非常簡單：要去除蔬菜殘留的農藥，可以用鹽水浸菜，但是絕對不要超過30分鐘。否則蔬菜內的維生素C會悉數流失，影響營養價值。專家建議應遵循進食天然食物的途徑，攝取充足的維生素，而不應靠吃維生素丸等補充品，以免吸收過量的維他命，反而對健康不利，因此在吃水果蔬菜前用鹽水浸一下，即可除去農藥又可大量補充維生素。