冰箱已成為人們生活中的一大幫手，但是一旦冰櫃出了問題，或是停了電，放在其中的肉類如何保存呢？也許你並沒有遇到過這種問題，但是一旦遇到你就會措手不及，下面介紹幾種不用冰櫃保存肉的方法。
1、用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可以使肉保鮮一晝夜。
2、將鮮肉煮熟，趁熱放入熬過的豬油里，可保存較長時間。[]
3、將鮮肉切成6.5厘米左右寬的塊，在肉麵上塗一層蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間。
4、將鮮肉切塊放入鍋中走油，可短時間保存。
5、用醋水溶液，將鮮肉浸泡１小時，取出後放乾淨容器里，在常溫下可保鮮兩天。