家裡的廚房中，塑膠製品比比皆是，但是塑膠製品的安全問題，卻常常容易被忽略。
塑膠製品按照其成分，可以分為3類：一類是以聚乙烯、聚丙烯和密氨等為原料，無毒，對人體無害；另一類是聚酯，美國航天及太空委員會研究發現，這是所有化合物中最易釋放出有害氣體的化學物質，像pvc等，都已被證實為致癌物，尤其不能用來包裝食品；
第三類是聚碳酸酯製成的器皿或奶瓶。用這些餐具盛裝熱水及油類時，會釋放出酚甲烷，人體吸收後，會使內分泌受到干擾。
除此之外，許多塑膠餐具的表層圖案中的鉛、鎘等金屬元素會對人體造成傷害。一般的塑膠製品表面有一層保護膜，這層膜一旦被劃破，有害物質就會釋放出來。因此消費者應儘量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、表面光潔、手感結實的塑膠餐具。消費者可挑選商品上標註PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字樣的塑膠製品，比較安全。
台灣成大建築系江哲銘教授認為，保鮮膜、壁紙、水管和玩具用品等，裡面都含有為了加強塑膠製品硬度所添加的可塑劑如氯乙烯等，這些東西應儘量避免接觸油性食品或加熱，否則會使可塑劑中的有害物質溶出。
另外，廚房用具最好選擇耐高熱的聚丙烯產品，比如微波爐專用的聚丙烯保鮮蓋，在用微波加熱時蓋上，可以留住食物水分，也不會產生毒性；還應當避免在塑膠罐里存放蠟、清潔劑等物品，因為這些化學氣體蒸發後會穿透塑膠材質；儘量買裝在玻璃瓶中的油，以免油類與塑膠產生化學作用。