炸沙尖魚 ≮美食原料≯沙尖魚500克,麵包糠,雞蛋兩隻,麵粉,鹽,醬油,花椒粉。≮美食做法≯1、把沙尖魚洗淨後,用鹽,醬油,花椒粉醃兩小時左右後撈出,雞蛋打散,調入少許麵粉,做成雞蛋糊待用。2、用紙巾將魚身抹乾。鍋里放油燒熱後,把魚放入雞蛋糊里滾一下,掛上漿,再放入麵包糠里打個滾。3、然後放放熱油中炸至金黃色,撈出。