[原料/調料]
牛筋500克，洋蔥250克，紅蘿蔔半條，芹菜一棵、紅蔥酥、醬油少許，胡椒粒、紅酒少許，牛精兩粒，清水兩碗，白濃湯適量，鹽、味素少許
[製作流程]
1．洋蔥切絲後油炸備用
2．將所有材料（除洋蔥絲外）加兩碗清水熬高湯
3．把②的材料過濾成績純高湯的倒回鍋中，加入炸過的洋蔥絲，再加入白濃湯煮沸
4．煮沸後的濃湯盛入湯盤即可食用
[原料/調料]
牛筋500克，洋蔥250克，紅蘿蔔半條，芹菜一棵、紅蔥酥、醬油少許，胡椒粒、紅酒少許，牛精兩粒，清水兩碗，白濃湯適量，鹽、味素少許
[製作流程]
1．洋蔥切絲後油炸備用
2．將所有材料（除洋蔥絲外）加兩碗清水熬高湯
3．把②的材料過濾成績純高湯的倒回鍋中，加入炸過的洋蔥絲，再加入白濃湯煮沸
4．煮沸後的濃湯盛入湯盤即可食用