原料配方：橄欖鹹坯50千克紅糖20千克甘草250克茴香250剋薄桂500克糖精150克五香粉1.5千克食用色素適量
工藝流程：選料→漂洗→曬乾→配料液→浸液→曬制→拌粉→包裝→成品
製作方法：
1.選料：將橄欖坯經挑選後，入清水浸泡約12小時左右，脫去鹹苦味。晾乾後備用。
2.配料液：將甘草、桂皮、茴香放入鍋中，加入清水，用文火煎煮1小時左右，所得料液用紗布過濾，去除料渣，加入紅糖10千克，煮沸溶化，再加入適量食用色素攪拌均勻，置於缸內。
3.浸漬：將處理好的橄欖坯倒入缸內，浸漬2天后濾出料液，將料液再加入紅糖10千克，入鍋內煮沸30分鐘左右，待料液濃縮後，重置缸內，然後加入糖精（為了防止製品腐壞，可加入安息香酸鈉100克），待溶後，倒進橄欖坯，充分攪拌均勻，繼續浸漬3天左右時間即可撈出。
4.曬制：將撈出的橄欖坯瀝去余糖液，攤鋪在竹蓆上曬至八成乾時，撒上五香粉拌勻，即為氣味芬芳的產品。
5.包裝：用印有花色的糖果紙進行小包裝後，分別裝入塑膠食品袋或紙盒中即為成品。
產品特點：質地微脆，皮紋細緻，味香甜可口。