時蔬蛋炒飯

原料：

冷凍混合蔬菜1/3包、雞蛋2個、小蔥1根、白飯2碗

輔料：

鹽1小匙、白鬍椒粉少許

做法：

1.冷凍蔬菜用開水汆燙後瀝乾；蛋打散，用2大匙油炒成蛋花盛出。[]

2. 蔥切丁，用2大匙油炒香，放入白飯和冷凍蔬菜同炒，並加入和蛋花，炒勻即可盛出。

Tips：

1.這裡用的冷凍蔬菜是切成丁狀或本身即為顆粒的蔬菜。

2.汆燙過的冷凍蔬菜一定要將水分瀝乾，才可放入同炒。