蟹肉蛋卷的做法

原料：

雞蛋2個，蟹肉卷2張。調味料澱粉2大匙，鹽1小匙。

做法：

1、雞蛋打散，加澱粉和鹽攪勻，放入熱油鍋中煎成薄蛋皮。

2、蟹肉卷洗淨，放入滾水中汆燙一下，撈起瀝乾，放在蛋皮上，用手捲起來，切若干小塊，中間插一支牙籤固定即可。

特點：

紅黃相間的品相煞是好看，可自行搭配沾汁食用。