朱古力泡芙的做法

原料：

高筋麵粉250克，低筋麵粉250克，雞蛋15個，黃油250克，色拉油250克，水500克，鹽5克，朱古力醬適量。

做法：

1.鍋燒熱將黃油化開，倒進色拉油、水煮沸。[]

2.倒進高筋麵粉、低筋麵粉、鹽，順一個方向小火不停地攪拌。

3.再加進蛋液，打至麵糊能用勺撈起牽連不斷為止。

4.將麵糊舀進烤盤，並整理成長條形狀。

5.烤箱調至200℃預熱10分鐘，放進泡芙皮烘烤20分鐘出爐。

6.待泡芙涼透後，上面刷上朱古力醬即成。