飲譽中外,並備受廣州人歡迎的雞仔餅,其創製完全出於偶然,是歪打正著。可見人類飲食文化的發展,同任何事物的發展一樣,都是必然性與偶然性的統一,任何偶然的飲食文化現象中,都包含著飲食文化發展的某些必然趨向,嶺南飲食也如此。把月餅料做成了雞仔餅,在這偶發事件中體現的是飲食文化的發展以人們的創新精神為內在動力的必然性。
飲譽中外,並備受廣州人歡迎的雞仔餅,其創製完全出於偶然,是歪打正著。可見人類飲食文化的發展,同任何事物的發展一樣,都是必然性與偶然性的統一,任何偶然的飲食文化現象中,都包含著飲食文化發展的某些必然趨向,嶺南飲食也如此。把月餅料做成了雞仔餅,在這偶發事件中體現的是飲食文化的發展以人們的創新精神為內在動力的必然性。