比較了一番，還是決定去惠愛餐廳，那裡的冷盤才能代表咱老廣州！
老城區的中山六路，惠愛掩映在同樣老的騎樓之下。和所有地道的廣州餐廳一樣，它的裝修十分簡單，食客們都是左鄰右里的老街坊，在附近工作的白領，除了熟客還是熟客。在這裡，你可以卸下一切行頭，其舒適程度如同脫下緊身套裝換上休閒服一樣。而它的菜式則帶有順德、中山一帶的風味，不過任何時候都不會令你失望。
掌門司令：惠愛雞
堂吃58元/只，外賣32元/斤
對於廣州人來說，無雞不成宴。肉可以少吃，菜可以不吃，但雞是萬萬不能少的。十桌人里總有九桌人要點一隻惠愛雞，沒點的那一桌肯定是生客。
惠愛的雞選用一斤三到一斤六的走地清遠雞製作，這個重量級的雞，身材勻稱，脂肪分布均勻，只只都由同樣來自清遠的大廚親自過目。而且它們全都由人手宰殺，因此毛孔特別幼細，製作的時候把它浸在用10多種藥材做成的滷水中，浸熟之後再用冰水過冷河，連續幾次，一隻色澤淡黃，月白風清的惠愛雞就上桌了，雞味濃郁得噴薄而出，吃起來皮滑肉嫩，爽中帶脆，連骨頭都有味道，直叫人吃完之後連手指也要舔光光。
冰清玉潔：冰浸肚尖28元
這是才在16屆廣州國際美食節獲獎的菜式。因為肚尖選自豬肚最厚的部分。
最考人的地方在於切肚尖的刀功，必須每一塊肚尖都切得厚薄一致，那么灼的時候才能不老不韌。灼熟之後加上最能醒胃的芫茜（個人認為），和最惹味的秘制沙姜紅蔥頭醬油，令肚尖沒有一般豬肚的特殊氣味，吃起來肥美豐腴盪氣迴腸，豬肉特有的甘脆和芫茜的帶有肉感的濃香在口中痴纏，但添加了沙姜紅蔥頭醬油之後則變為爽口醒神，令味道濃郁卻不油膩，簡直可以連下飯兩碗。
如果不喜歡熱的，還可以來個冰浸肚尖（28元），冰清玉潔的瓊脂一般，帶著水光流動的半透明感，冷得令人充滿征服欲。
貼士：
如果不喜歡肚尖，還可以選擇冰浸蟮片或其它肉類，也是28元，而冰浸蔬菜則是18元。
還有什麼不能錯過？
美極王蒸九肚魚20元
九肚魚炸的就吃得多了，蒸的見過沒有？這裡的九肚魚用秘制的汁（問了好久也套不出是什麼汁）醃過之後，享受對一條好魚的最高禮遇———清蒸，然後隆重登場。口感清甜軟滑，柔嫩得幾乎可以滴出水來。
奇味鮮竹腸25元
用豬大腸和粉腸之間最厚的一段，用醬料醃製一夜後油炸，香脆中韌力十足，讓牙齒有種在彈力床上跳躍的感覺。地址：中山六路129號價格：菜式多在20到30元之間下午茶（PM2：30-5：00）全部3元
最抵食
香芒雪蛤13元/位
雪蛤用冰糖燉好後加入用新鮮呂宋芒打成的汁，帶著芒果濃郁的熱帶風情和香氣，酸酸甜甜的，十分好入口，可惜雪蛤不夠爽，味道偏酸了一點，吃到最後覺得很酸，如果再甜一些就好了。