杏花樓山楂奶皮卷

杏花樓，原來位於光復南（打銅街）橫巷口，是一座木結構樓宇的跨街建築，以經營山楂奶皮卷、奶杏蛋糊等小吃而著名，後來遷到第十甫繼續經營至今。杏花樓山楂奶皮卷的製法是先將鮮奶用文火煮煉，等到奶面上呈現一層凝固的奶皮後，取出涼凍，再裹以山楂膏。其味道酸甜嫩滑，奶味濃郁，甘香可口。