雞肉餅

貴陽的雞肉餅別具特色。它用仔公雞肉剁成肉餡，以香菇、蝦米等多種原料配製而成，餡心鮮嫩，餅皮較薄，橙黃色，香味撲鼻。吃著酥脆，多食不厭。