苗家金球糯粑

“金球糯粑”又叫“馬打滾”和“糯粑洗澡”，是苗家最為普遍的風味小吃。

製法：
（1）七成糯米加三成粘米用水泡脹（粘米先泡水1小時後再泡糯米），磨成水漿後用布袋兜著將水擠出。
（2）將含部分水的米粉漿搓成鴨蛋大小的糰子，放在沸水中煮熟。
（3）糰子煮熟後，倒在滾粉之中（滾粉用熟黃豆粉、芝麻粉、五香粉加白糖或紅砂糖製成），或用盆、或用手緩緩搖動，將糰子滾成球形，粘滿粉末即成。這種打滾、粘粉的做法，民眾稱之為“馬打滾”、“糯米洗澡”。又因糰子是白色，粉末為金黃色，故又稱“金球糯粑”。

特點：“金球糯粑”香甜可口，柔軟細膩，別具苗家風味。