新西蘭具有“太平洋沿岸國家”風格的菜系，吸收了歐洲、泰國、馬來西亞、印尼、玻里尼西亞、日本和越南食品的精華。這種集各家大成而獨具一格的風味，在全國各地的飯館和餐廳里創造出一系列令人垂涎的風味食品。
要吃具有紐西蘭顯著風味的食物，首先就要嘗試羊肉、豬肉和鹿肉；三文魚、龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝和扇貝、紅薯；獼猴桃和樹茄果(Tamarillo)；以及紐西蘭特有的甜點——蛋白蛋糕(pavlova)。
所謂“美酒配佳肴”，不妨試試紐西蘭的一些獲獎名酒。絕大多數餐廳都有供應酒類的特許執照，有些餐廳允許自己帶餐酒(BYO，BringYourOwn)。 []
雖然燒烤跟炸魚配薯條可能算不上好的一餐，可是不享受一下這種傳統的紐西蘭食物，你在紐西蘭的飲食經驗就不算完整。現做現賣的炸魚和炸土豆條，用紙包著，是在海灘上享用的最好食品，而燒烤則可以在任何場合進行。
你也可以嘗試一頓毛利人的傳統風味餐(hangi)，食物是放在傳統的地坑內或地熱出口烹製。