主料：黃瓜（20個）、白菜葉（20個）、蘿蔔（1個）
輔料：蔥（1個）、蒜（1個）、細切的生薑（1大勺）
調料/醃料：鹽（2大杯）、、辣椒粉（1/2杯）、白糖（1/2杯）
製作過程
一、用料準備：
1.黃瓜：洗乾淨後，泡在鹽水裡，使黃瓜有淡淡的鹹味。
2.蘿蔔：洗乾淨後，切成細長。
3.白菜：把白菜的外皮去掉後，一葉一葉拿下來，泡在鹽水裡。
4.蔥、蒜、生薑：洗乾淨後，都切好。
二、實踐做法：
1．把醃好的黃瓜洗一遍後，用刀相魚鱗一樣，切一下。
2．把切好的蘿蔔和辣椒攪拌後，再放蔥、蒜、生薑等佐料，最後放鹽攪拌。
3．在黃瓜的隙縫裡放（2），白菜也是。然後，放在密封盒裡，在適當的放鹽水。
備註說明
製作要點：製作過程中，要把黃瓜的鹹味充分的去掉。並且，做好後，要馬上吃最好。
食用：黃瓜泡菜，在黃瓜縫隙里也可以不放蘿蔔等佐料，直接攪拌黃瓜和白菜後，用白菜包黃瓜即可。
