墨魚辣醬拌幼面（圖）

主料：韓式幼面六兩，墨魚一隻（十六兩）
輔料：紅蘿蔔四兩，洋蔥一個，蒜茸半湯匙
調料/醃料：韓式辣椒膏三湯匙，辣椒粉一茶匙，鹽半茶匙，水二杯
製作過程
1.墨魚切好洗淨，切薄片。紅蘿蔔及洋蔥切絲。 

2.用油炒香蒜茸，加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲和墨魚片炒勻、傾入調味料、慢火煮二十分鐘、煮成有濃烈香辣味的醬。 

3.韓式幼面放入滾水內煮五分鐘，撈起瀝乾水分上碟，拌上墨魚辣醬供食。