粘糕湯

【原料】

年糕 200克、牛肉 70克、紫菜 半張、精鹽 2克、醬油 10克、雞蛋絲、辣椒絲 各少許

【製作過程】

1、把年糕切成厚0.3的柳葉模樣，用涼水沖洗後擠出水。

2、將牛肉在小鍋中煮熟以後，切成片備用，在煮開的湯水中放入精鹽和醬油調味，然後放入切好的年糕。將年糕湯盛到湯碗裡，上面放上牛肉片和弄碎的紫菜，最後上面放雞蛋絲、辣椒絲。