涼糕

【原料】

糯米 140g、大米 600g、柿餅 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖 15g、鹽 1g、香油 10g、大棗 20g

【製作過程】

1、把糯米和大米混在一起研磨。這裡倒入0.2?鹽水和面。

2、在搗好的大棗和柿餅里放鬆籽粉，桂皮粉，白糖拌勻，做餡。

3、在餅鐺里倒入香油烤到溫度達110℃，把麵團攤成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻過來繼續煎另一面，在餅上面鋪層備好的餡，然後捲起來。