土豆紅豆麵團粥

【原料】

土豆（200克）、蔥（50克）、精鹽（5克）

【製作過程】

1、將土豆剝皮後用水泡出後再用擦菜板擦菜，然後倒入涼水用篩子篩。換兩次水後沉澱澱粉，將渣滓的水擠乾。

2、將紅豆洗淨後，放入鍋中煮爛。

3、在蒸鍋中放入土豆渣滓蒸，然後放入土豆澱粉和勻後，做成直徑為1.5厘米的丸子。

4、在小鍋中放入煮好的紅豆和做好的土豆丸子煮。等土豆丸子熟了以後，放入精鹽調味放到盤中。 *凍土豆江米麵團紅豆粥的做法與此相同。