果子肉

武漢肉聯廠生產的果子肉味美鮮香，帶有辣味。

原料配方：臀尖肉100公斤細鹽2公斤醬油3公斤白糖6公斤白酒1公斤味素0.2公斤生薑0.5公斤大茴香0.2公斤桂皮0.2公斤辣椒0.2公斤咖喱粉0.1公斤

製作方法：基本同於一般肉干加工方法。