| 海鮮粥 材料 鯛魚片.....30g 蝦仁...... 20g 蔥、姜....少許 哈蜊(殼)...40g 米.......1/4杯 作法 1.蝦仁去泥腸，洗淨後從中片開。鯛魚切小片，哈蜊泡水吐沙，蔥、姜切細末。 2.蝦仁、魚片沸水川燙備用。 3.米洗淨，加適量水煮成粥，加入海鮮料及調味續煮2分鐘，待哈蜊全開後加入蔥、薑末混勻即可。 |
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| 香菇芋頭粥 材料 香菇.......2朵 芋頭.......30g 豬絞肉.....20g 米.......1/4杯 蝦米.......10g 蔥花......少許 作法 1.香菇泡軟、切丁，芋頭去皮切丁，蝦米泡軟。 2.米洗淨，加入適量的水先以大火煮沸，接著放入所有材料，轉小火煮至米爛。 3.最後撒上蔥花，加入調味料即可。 |
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| 當歸蕙仁粥 材料 蕙仁.......10g 當歸.......10g 豬絞肉.....20g 米.......1/4杯 調味料 鹽.....1/2小匙 作法 1.將當歸、蕙仁和米洗淨。 2.在米中加入適量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 3.最後加少許鹽調味即可。 |
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| 狀元及第粥 材料 香菇.......10g 胡蘿蔔.....1朵 豬絞肉.....30g 冬菜........5g 芹菜......少許 香菜末....少許 米.......1/4杯 作法 1.豬絞肉加少許水攪打成糊狀，加少許鹽及胡椒調味，揉成小球放入水中川燙。 2.冬菜沸水川燙，去除鹽分。香菇泡軟切丁，胡蘿蔔切丁。 3.米加適量的水煮成粥，放入所有材料，約煮3分鐘後，撒上少許的芹菜和香菜末即可 |
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| 牛肉什錦粥 材料： 玉米粒罐頭1/4罐 冷凍什錦蔬菜50克 大米1碗 牛肉150克 蔥末1小匙 調味料： 鹽1/4小匙 香油1/4 匙 澱粉少許 醬油1小匙 作法： 1、 牛肉逆紋切絲，加入1小匙醬油和澱粉拌勻。 2、 大米洗淨，煮成粥後加入玉米粒，冷凍什錦蔬菜略煮，加入牛肉絲燙熟，最後加入除澱粉外的調味料，撒入蔥末即可盛盤端出。 |
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