芥末墩兒[圖]

將大白菜去老幫，整棵橫放，切成3厘米長的圓墩狀，用沸水燙一下，碼入壇中，一層白菜墩，一層芥末面和白糖，最後淋上一層米醋，捂嚴，一天即成。味道酸甜辣而爽口。