原料配方（34箱：34×24×0.625公斤）糖(成品糖度9~10°)50公斤 檸檬酸150克蘋果酒60瓶 香精300克 食用酒精（成品酒度3~3.5°）13.5公斤 糖色2.5公斤。
製作方法
1.瓶子部分：
（1）對瓶子的要求：瓶口完好、平整、瓶無油垢、裂紋。
（2）運瓶：生產前要提前推進30~50箱瓶子。冬季生產要提前4~12小時，使瓶子逐漸升溫，以防下水時溫差太大而炸裂。
（3）泡瓶：用40~50℃、0.3~0.5%的鹼水泡30分鐘左右。鹼含量太高生產工人容易引起手皮膚鹼中毒。
(4)刷瓶：用40~50℃水刷洗兩遍。如瓶子太髒可加入0.3~0.5%的鹼。第一次刷完後，要放在控水架上，控淨水後再放入二遍水槽。以防一二遍刷瓶水混合，影響刷瓶效果。
（5）沖瓶：刷好控淨水的瓶，要用強力水沖洗。一般水壓在4公斤 厘米2以上。最好用過濾水。
（6）驗瓶：驗出破口、破裂、刷不淨等不合格瓶。
2.箱子部分：
（1）選用結實完好的木箱進入車間。
（2）用熱水或熱鹼水刷洗、整齊堆放。
3.配料部分：
（1）先將果酒倒入配料缸內，再將糖倒入缸內溶化。加入酒精後，測定料的濃度，用過濾水調至糖度38°。
（2）加入糖色、檸檬酸，過濾前加入香料。
（3）過濾用具，過濾介質要定期用10%左右熱檸檬酸水刷洗。
4.水處理部分：
（1）按水處理缸的容積，加入萬分之一點五的硫酸鋁（苦礬）。將苦礬弄碎，以熱水溶化，先加入缸中，再放入待處理的水，使其沉澱4小時以上再過濾。
（2）沉澱好的水，用水泵抽送至砂棒過濾器過濾，過濾壓力在2.5公斤 厘米2左右。
（3）濾好的水，貯存時間一般不得超過8小時。
（4）要保持水缸、過濾器、砂棒等用具設備清潔。
5.灌裝部分：
（1）灌料：每瓶灌入糖度38°料160毫升。
（2）混合：①過濾水溫應控制在10℃以下，便於CO2溶於（混合）水中。CO2鋼瓶至混合機的CO2輸出管要用水淋澆。防止凍結堵塞。②根據不同季節，混合機及CO2瓶放出壓力，控制在4~6公斤 厘米2。最高不超過7公斤 厘米2。
（3）灌水：①壓力應與混合機保持基本平衡，一般為3.5~5.5公斤 厘米2。②灌裝後要及時檢查，防止單純水壓，影響質量。③調節好灌裝嘴子，處理好灌裝速度與泡沫的關係，使灌水量適當。④操作時要戴好防護鏡等，注意安全。
（4）壓蓋：①用熱水將瓶蓋洗淨。②注意壓正壓嚴。
6.成品部分：
（1）壓蓋後要經傳送線或倒瓶，使料液混合均勻。
（2）注意檢出少料、氣量不足、有雜質，均勻度不夠、壓蓋不嚴等不合格品。
（3）商標要蓋有出廠日期、驗質員代號，便於追查責任。商標貼的要端正、整齊、牢固。
（4）裝箱數量要準確。入庫後要堆放整齊、牢固。
質量標準
1.感官指標 均勻度：液面距瓶口3~6厘米。
瓶蓋：不漏氣、不帶銹。
透明度：澄清透明的淡黃或棕黃色液體，無雜質。
口味：無異味，有本品種的芳香味及酒精香味。
泡沫：倒入杯內，泡沫高2厘米以上，持續時間2分鐘以上。
2.理化指標 二氧化碳含量：為水容積的2.5~4倍。
糖精：不得檢出。
酒精度：3~3.5°。
糖度：9~10°。
重金屬：每公斤中銅不超過10毫克，鉛不超過1ppm，砷不超過0.5ppm。
3.微生物指標 細菌數：每毫升不超過100個。
大腸桿菌：每毫升不超過5個。
致病菌：不得檢出。
4.保管期 從生產日算起，1個月內不沉澱變質。
5.保管溫度 1~15℃，並要避光，通風。