蘋果是我國四大名果之一，含豐富的糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質，同時還含有維生素B、C及鈣、磷、鉀、鐵等人體所需的營養成分。蘋果不但能潤肺悅心、生津開胃、還有助消化、降血壓的功效。
匯源果汁飲料集團總公司也正是看到這一點，在1999年推出全新產品--匯源蘋果酒。匯源蘋果酒完全用100%純果汁釀造調配，不含任何化學添加劑，酒精底低，含糖量低，含酸低，營養價值高，不加色素，防腐劑及其他化學添加劑。純正天然，是綠色安全的保健型酒品，入口果香四溢，且醇沁腑，爾後韻味綿長。
匯源蘋果酒採用科學的瞬時超高溫滅菌工藝，使原料蘋果的新鮮風味和營養成分幾乎不受損失。它採用後菌紙盒包裝，有效防止細菌的侵入，以及光和氧氣對果酒成分的破壞，常溫下可保鮮一年以上。
匯源蘋果酒按酒度分為兩種：酒精度分別為5%和10%，一種味低醇型，一種味接近乾型的蘋果酒，可滿足不同消費者群體的需求。
蘋果酒市場前景
蘋果酒的產量和知名度在國際上僅次於葡萄酒。在我國僅有幾個廠家生產且多為甜酒型酒，並因原料、工藝和設備的限制其產品檔次低，市場缺乏競爭力。
我國人民隨著飲食結構改變，口味也在改變。飲酒的傳統模式也在由白酒型向果酒型和啤酒型轉變，人們愈來愈傾向於飲用那些酒精含量低、營養成分高、綠色安全的果酒。
匯源蘋果酒採用自己生產的優質蘋果濃縮汁，德國PKL公司引進的先進的無菌灌裝設備，先進的生產工藝。蘋果酒果汁含量高、營養豐富，含糖量低，含酸低，香氣淡雅郁香，包裝精美別致，加之匯源品牌的威力和知名度，蘋果酒的發展一定有一個良好的前途，成為新的時尚飲品。
同時隨著國家對糧食釀酒的控制，對果酒發展的倡導，果酒勢必會成為將來酒類市場的主導。匯源果汁飲料集團總公司的果汁產品和蘋果酒相互補充，共同占領市場，力量集中，實力雄厚。