年免不了喝酒助興,如果一不小心超量,醉茫茫的滋味可不好受。據統計台灣解酒、提神用機能性飲料市場，每年金額高達56億元，顯示酒友依賴的程度很高。
而最近政府大力取締酒後駕車，市面上出現更多種解酒飲料，甚至還有解酒口香糖、酒氣測量器等相關產品,到底這些飲料及產品只是為求心安還是有實際功效。
據部分藥師指出，市面上的解酒飲料可能有些許效用,但亦有專家指出,解酒飲料比漱口之效果好不了多少。
各種解酒飲料越來越強調新技術與新機能，有些成分是高電位礦質水，副成分有鈣、鎂、鐵等礦物質。業者誇稱，口含30秒，並在喝酒前後飲用，效果可達85%。
據部分藥師指出，市面上的解酒飲料原則上可能是有效用的，但由於涉及業者製造的專門配方，因此其內容物所含各成分多未透明化。不過就其解酒作用而言，主要是維持體液平衡，多為維生素B群、電解質等。
飲酒時，少部分酒精在胃中代謝，90%以上則在肝實質（liverparenchyma）中代謝，並由呼吸及尿排泄出去。酒精在肝臟中主要是由肝微粒脢乙醇酸化系統進行代謝，酒精進入至肝臟後，在肝胞質液中（hepaticcytosol）被ADH(alcholdehydrogenase)催化，將酒精轉變為醋醛(acetaldehyde)。acetaldehyde進一步在肝粒線體（hepaticmitochondria）中ALDH(aldehydedehydrogenase)氧化成乙酸（aceticacid），最後被氧化成二氧化碳及水排泄出體外。因此有喝酒習慣的人，體內氧化作用較快，而不是新陳代謝快。
專家指出,解酒的作用及方法可以從幾方面著手：
1.增強肝臟解毒作用：酒精會直接或間接破壞肝細胞，其代謝物之一的醋醛（acetaldehyde）易造成肝毒性，使肝細胞發炎壞死。因此增強肝臟解毒功能，可減少造成肝毒性的迫害。
2.利尿：加強利尿作用，可促進酒精的排泄。此外，酒精會使體內細胞脫水，因此補充大量水分，亦可降低酒精在體內血中濃度，加速酒精的代謝。
3.解酒飲料多含有維生素B群，主要是補充體內所流失的Vitamin，同時可能可以增強活力，縮短宿醉時間。
4.飲酒時，小口小口的喝，可抑制血管擴張，使酒精不易進入CNS中樞神經，因此就不容易喝醉。但對血中濃度則無影響,仍可經由呼氣偵測出酒精成分。