咖啡豆的鮮度辨別的訣竅

 鼻聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳。

  眼看：好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。

  手壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出。

  顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸味。