聞香觀色品咖啡

你可以在純粹的黑咖啡里，加一點點糖、奶；你也可以歐式一點，象非洲和阿拉伯地區那樣在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不習慣咖啡苦澀味，也可以在你的咖啡里加一點你喜歡的果汁……不過，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能夠品嘗到咖啡本身濃郁的風味，會被看作是品嘗咖啡的行家高手。不論怎么喝，品嘗咖啡也還是有一些講究和知識的。

步驟：一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。

第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香；

 第二步，觀色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底；

 第三步，品嘗，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味， 微苦，微酸不澀。然後再小口小口地品嘗，不要急於將咖啡一口咽下，應暫時含 在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然後再咽下。