鐵觀音粟子排骨湯

原料：　

鐵觀音茶葉3克小排300克配料：新鮮粟子120克調味料：鹽1茶匙

製作方法：

1鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘後濾去茶葉，取茶湯備用。

2小排切成小段（寬2厘米），用開水氽燙後洗淨。

3把全部材料裝入圓鍋燉1個半小時。上桌前另鹽調味即可。