原料:
嫩豆腐500克,蝦米50克,醬油10克,蔥薑末5克,精鹽2.5克,味素2克,芝麻油20克,紅油5克。
做法:
1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁,開水浸燙數次,瀝乾水分,晾涼裝盤。[]
2.蝦米用沸水燙一下,放入碗中,加入醬油、精鹽、味素、紅油、芝麻油、蔥薑末拌勻,澆在豆腐丁上即可。
嫩豆腐500克,蝦米50克,醬油10克,蔥薑末5克,精鹽2.5克,味素2克,芝麻油20克,紅油5克。
1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁,開水浸燙數次,瀝乾水分,晾涼裝盤。[]
2.蝦米用沸水燙一下,放入碗中,加入醬油、精鹽、味素、紅油、芝麻油、蔥薑末拌勻,澆在豆腐丁上即可。